自炊生活 Archive

ひさびさの自炊生活。なんとなくリゾットを作りたくなったので。実は一回失敗しているのですが、今回はうまくいったｗ。

↑ エリンギ、マッシュルーム、サーモンフレークのクリームリゾットです。

ちなみにレシピはこちら。クックパッド便利。

» エリンギとサーモンのクリームリゾット by み な み

あとついでに作ったのがこちら。

豚肉とかぶを適当にきってレンジでチン！そのあとにマヨポン酢にあえます。すっごく簡単。

↑ 写真ちょっとあれだけどおいしかったす。

ちなみになぜリゾットを作りたかったかというとだいぶ前に買ったストウブが有効活用できていなかったから・・・。いいですよね、ストウブ。料理うまくなったような気がするしｗ。もっと料理せんとなー。

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先日Oisixの人に会って「最近自炊が・・・」という話をしていたらお試しでいくつかいただいちゃいました。感謝も込めてブログでご紹介。

いろいろいただいたのですが、今回使ったのはトマト。「そのまま塩だけで食べてもおいしい」ということでしたが、カプレーゼが好きなのでモッツアレラを加えてみましたよ。

トマトをきって、モッツアレラをはさんでオリーブオイルをかけただけなので自炊か？といわれるとちょっと苦しいですがｗ。

↑ 撮影はF-09A。カメラ使いやすくなってうれしい。あとで書く。

なんというか、実がぎっちり詰まってかな～～～～～～～～りおいしかったです。今まで作ったカプレーゼで間違いなく一番の味でした。

他にもお肉とかいただいたので、最近導入したヘルシオでから揚げをつくってみようかな・・・またアップします！

Oisix、いいですよね。今度Oisix自炊オフとかしたい。

» 有機野菜の安全食材宅配　Oisix（おいしっくす）

さてひさびさに自炊生活。

なんとなく太麺が食べたくなってフェットチーネのレシピを検索。サーモンとアスパラがおいしそうだったので作ったらかなりうまくできました。

↑ お店の味みたい！と褒められたよ！

自分的にも「これはうまい！」と我を忘れ気味だったのでｗまた作ってみたい。クリームパスタはおいしいすよね。

そしてはじめてのキッシュにも挑戦。定番ということでほうれんそうとベーコンで。最近キッシュ皿（って言うんだっけ？）を手に入れたため。

↑ うむ・・・。

まぁ、一応は出来たのですが、苦労した点は2点。

■ 冷凍パイシートの使い方

今回は冷凍パイシートを使うレシピだったのですが、冷凍パイシートって長方形じゃないですか。対してキッシュ皿は丸型。こりゃ、きっと解凍したあとに丸めて綿棒で広げるのだな、と思ったらこれが苦戦。そもそもそれなりのスペースが必要だし、小麦粉でばふばふするし・・・。しょうがないので料理番長に電話して聞いたら「キッシュ皿に2枚敷き詰めて余った部分を切ればいいですよ」との答え。にゃるほど・・・なんという富豪的料理んぐ。さっきこねくり回していたものはさっくり冷凍しなおして2枚使ってきれいに敷き詰められましたよ。ちなみに敷き詰めるときはバターを塗って、小麦粉をはたいておくとさくっと取り出しやすいのだとか。勉強になりました。というか、こういうことは冷凍パイシートのパッケージに書いてあるべきではないか！？常識か・・・？

■ レンジ・・・

さてそれはいいとして余熱でオーブン（レンジ）を温めて20分ほど180度で焼いてみると・・・なんかオーブンから煙出てきた！ｗどうも電子レンジが古くなってきたようで、常々怪しいと思っていたのですが、どうやら寿命のようです。それでもなんとか追加で30分ほど焼いて「まぁ、食べれるかな」というレベルまで持っていったのですが、やっぱり生っぽかったので、今回は見た目はまぁ、良しとしてもどうもうまくいかなかったのであきらめることに・・・無念。

というわけで次の日にオーブンレンジを見に行ったのですが、最近のレンジたるや・・・高機能ですね。某量販店で情報を仕入れようといろいろ聞いていたのですが、どうやら「ヘルシオ」が人気のようですね。ちょっと高いけど。

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ちなみに接客してくれたのは「日本に来てもうすぐ6年になります」という（多分）中国系の女性の方。この人がやたらすごくて、多少のアクセントがあるものの、完璧な日本語。商品知識も素晴らしく、こっちの質問に答えられなかったことは一つもなかった、という優秀ぶり。ほんと、すごかったなぁ・・・。しかも「からあげも油をつかわないで、鶏肉の油だけで揚げられますよ」というキラーな売り文句でメロメロでしたよ。それは魅力的だ。日本男子のことをよくわかっていらっしゃる。本当はその人から買ってあげたかったのですが、サイズもチェックしないといけないし、価格.comで値段も調べねば、ということでその場をあとに。家に帰ってマニュアルをダウンロードしたりなんかしていろいろ調べたらいま使っている台の上には載らんということが判明・・・さて、どうしますかねぇ。

という感じの週末でしたよ、と。うーむ、レンジどうしようかなぁ。ちょっと高いしなぁ。サイズ合わないしなぁ。台ごと新しくするか・・・。

昔から作ってみたかった「えびとブロッコリのマヨネーズ炒め」にチャレンジ。えびをぷりぷりにする下ごしらえをしてみましたよ。かなりうまくできました。ブロッコリがちょっと少なかったけど。

↑ わりと簡単でした。

それとあわせて冷製パスタも。たけのこをもらっていてスライスしてのせたかったのでひんやりパスタで。トマトとモッツアレラは王道ですな。

↑ 味的にはよかったのですが見た目的に緑足りないですな。

冷製パスタは初めて作ったのですが、女子ウケもよさそうだし、ちょっと練習してみようかな。あ、そういえば今日はじめて料理で指切っちゃいましたよ・・・。包丁怖い。

さて昨日も自炊ですよ。最近うどん料理に興味が出てきました。今回は初めて作る「焼きうどん」ですね。タイトルに「ヘルシー」と入れましたが、ノリでいれました。すみませんｗ。

↑ 出来た。

なお、参考にしたのは以下のサイト。たしかに昆布つゆを使うとそれっぽい味になってくれます。お試しあれ。

» 焼きうどんの作り方

さてまたしても自炊。今回は初めてのビーフシチューにチャレンジ。レシピ本を見るとやたら時間がかかるようだったのでのんびり作りましたよ。もちろんストウブで。

↑ 初めてのビーフシチュー。ほうれん草もゆでてのせてみた。

もう1品は先日テレビで見たキャベツとアンチョビの和え物を。お酢とオリーブオイルでわしゃわしゃしたあと冷やして出来上がり。簡単でしたよ。

↑ おいしくできました。キャベツが食べごろですな。

さて、次は何を作りますかね。ごぼうのてんぷらとか作ってみたいなぁ。

さて自炊づいてきましたよ。ほうれん草とたまねぎとチーズが余っていたのでチーズマカロニグラタンなどを作ってみました。ほうれん草とベーコンを入れてオーブンで。

↑ たまにつくりたくなりますな。

もう1品はそろそろ作るのに慣れてきたコールスロー。個人的にはかにかまを入れるのが好み。冷蔵庫できっちり冷やしていただきましたとさ。

↑ 春キャベツがおいしい時期ですね。

今日は何を作ろうかなー。

さてひさびさに自炊生活。実はストウブ買ったんですよね。ルクルーゼもいいのですが、ストウブの方が渋いですよねｗ。というわけで煮込み料理を作ってみます。

↑ バターをひいて、たまねぎ、鶏肉、トマト、チーズの順で。

↑ ぐつぐつ煮込んで出来上がり！こしょうたっぷりかけてうまうまでした。

↑ ついでにつくったものも一応あげとこう。ほうれん草ときのこのバターソテー。

たまねぎが余ったので今日も作りますかね。何作ろうかなぁ。

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さて昨日も作りましたよ。水菜はサラダしかないのかなぁ、とひとりごちていたら「にんにくで炒めるといいですよ」とスタッフの子が。帰りに豚肉を買ってじゃんじゃか炒めましたとさ。

↑ 後ろにあるほうれんそうのおひたしも作ったよ！

野菜は炒めるまで尋常じゃない量があったのですが、炒めるといい感じの量になりました。シンプルだけどなかなかいい感じ。さいごに片栗粉でとろみをつけていただきましたよ。

自炊はいいですねぇ。あ、そういえば例の調理器具が届いたので近々・・・。

ホワイトソースの缶詰をはじめて使いましたが、牛乳がいるのね・・・牛乳と小麦粉版もまた試したい。

で、作ったのはシチュー。実家から野菜が大量に送られてきたため、もう、それはもう、たっぷりと。

↑ 出来上がりました。

はじめて作ったシチューのわりにはうまくいきました。横着にご飯に直接かけちゃいました。ブロッコリうまい。

というわけで明日のランチも同じメニューであります、はい。自炊はやっぱり楽しいな。

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