- 2008-08-18 (Mon) 17:37
- 自炊生活
さて自炊生活が楽しくなってきている今日このごろですが、隣で働いている子から「プロに包丁研いでもらうとすごいですよ☆」と言われたのでチャレンジしてみました。
今回利用させていただいたのは「築地正本」さん。ホームページがしぶいです。
包丁を研いでもらう際には以下のような流れになります。
- 包丁を包装しておもむろに送りつけます（郵送先はホームページをどうぞ）。
- その後ホームページの「修理受付フォーム」に必要事項を記入して送信。
- しばらくすると先方から包丁を受け取ったとのメールが届きます（僕の場合、Gmailの迷惑メールにひっかかってしまいしばらく気づきませんでした・・・要注意）。
- もうしばらくすると「この包丁だったら見積もりはいくらです」というメールが届きます。
- その値段でよければ振込みをしたのち、「よろしくお願いします」との返信をどうぞ。
- 振込みを確認後、修理をしてから返送してくれます。
僕の場合、修理にかかった値段は2,000円ちょっとでした。個人的には切れ味がすごくよくなったので大満足です。
↑ なんか美しい感じです。前は刃こぼれとかあったのに綺麗になくなっています。
包丁がすぱすぱ切れると料理したくなりますよね。切れ味するどい方が怪我もしないし。数日間包丁がなくなるのでタイミングが難しいでしょうが、個人的にはおすすめです。よろしければどうぞ。
» 包丁の築地・正本（マサモト） – 修理について（はじめに）
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Posted on August 18th, 2008
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