【自炊生活】 激辛！タイカレー・・・
- July 29th, 2008
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昨晩と今日のランチはタイカレー。タイの友人が持ってきてくれたカレーペーストを使って作りました。英語で実に適当にレシピが書いてあったのでCookpadやらお料理女子に聞きながら作ってみたよ。
具は鶏肉、ナス、ベビーコーン、かな。タイっぽくしたかったのでナンプラーもちょろっと入れてみました。
↑ かなり辛かったけどおいしかった！
途中途中で味見しながらつくったのですが、あまりにも辛くてココナッツカレーを大目にいれて、さらにチーズまで溶かし込んでみたよ・・・。おかげさまでまろやかでいい感じになりました。
夏はやっぱりカレーですな。
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